自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。那么怎么做魔芋呢？下面我就教你魔芋的制作以及怎么做红烧魔芋！
操作方法
（01）将野生魔芋削皮。
（02）一个人负责浇石灰水，一个人负责擦魔芋，同时进行，魔芋擦完后，全部搅拌均匀，然后让它沉淀一下。
（03）趁着沉淀魔芋浆的功夫，把石灰水倒大铁锅里烧开。
（04）石灰水烧开后，把沉淀好的魔芋浆划成块状放入锅里煮，只等魔芋粉煮好后捞出来就算结束。
（05）第二天早上起来看到的魔芋粉成品。
（06）胡萝卜、青椒切成段，备用。
（07）把魔芋也切成条也不要切的太厚。
（08）把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。
（09）把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。
（10）把先准备好的胡萝卜和青椒放入锅中炒，一定要大炒一会把里面的水份都炒没了，在放盐，放盐后有水在炒一会把水份炒没后，放点味精就好了。
