香芋蒸排骨的家常做法

香芋蒸排骨是一道以香芋和排骨为主要原料的菜肴，成菜肉鲜味香，芋头粉糯绵软很好吃。下面小编就将香芋蒸排骨的做法分享给大家。

操作方法

（01）排骨斩小块，浸泡水里三个小时，以泡出血水。

（02）将姜、蒜、豆豉、蚝油、生粉、生抽加入排骨中，搅拌均匀，腌制一个小时。

（03）大香芋削皮洗净。

（04）将香芋切成小块。

（05）起锅烧热，下油，下香芋块翻炒。

（06）将香芋块放到盘里，上面码上排骨，加适量生抽和两勺水后放入开水蒸锅里蒸制，直到排骨肉软，香芋蒸熟为止。

（07）起锅上桌。