扁豆的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,氨基酸和胡萝卜素,经常吃扁豆,可以美容养颜,抑癌抗瘤。土豆的营养价值也非常高,将土豆,扁豆和豆豉炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆?希望能够帮助到大家。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆?](https://i2.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1e5cda19884678.jpg)
工具/材料
扁豆适量,土豆适量,香肠适量,豆豉适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量。
操作方法
准备一个土豆,洗净后去皮,切成丝,用清水洗去淀粉,放入盘中备用。注意,土豆一定要洗去淀粉再炒,这样表面不会太粘。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第2张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第2张](https://i3.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1e5cda1988467a.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第3张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第3张](https://i1.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1f5cda19884674.jpg)
准备适量扁豆,去除豆筋,锅中烧开水,将扁豆放入锅中焯水,焯好之后,捞出备用。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第4张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第4张](https://i2.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1f5cda1988417d.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第5张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第5张](https://i3.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1f5cda1988417f.jpg)
准备适量蒜,洗净后切片,炒锅中放入适量油,油热后将蒜片儿倒入锅中炒香,然后将豆豉倒入锅中,炒香。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第6张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第6张](https://i1.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1c5cda19884179.jpg)
将土豆倒入锅中,炒至表面微黄,准备适量香肠,切丝,倒入锅中,和土豆一起翻炒。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第7张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第7张](https://i2.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1c5cda1988417a.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第8张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第8张](https://i3.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1d5cda1988407c.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第9张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第9张](https://i1.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1d5cda1988407e.jpg)
将扁豆倒入锅中,翻炒均匀,焯过水的扁豆是很容易熟的。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第10张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第10张](https://i2.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1d5cda19884079.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第11张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第11张](https://i3.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1d5cda19884074.jpg)
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第12张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第12张](https://i1.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1a5cda1988437d.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第13张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第13张](https://i2.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1a5cda19884378.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第14张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第14张](https://i3.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1a5cda19884374.jpg)
加入适量生抽,增亮色泽,然后再加少许清水,防止粘锅。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第15张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第15张](https://i1.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1b5cda1988427c.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第16张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第16张](https://i2.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1b5cda1988427e.jpg)
炒好之后,出锅装盘,趁热就可以吃了,美味营养,家里人都非常喜欢,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第17张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第17张](https://i3.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb1b5cda19884279.jpg)
![怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第18张 怎样做美味的豆豉土豆炒扁豆? 第18张](https://i1.xuezhishe.com/e5ee03fe6a29e8/efec0de367/b4b15dbc3371/b4b55dbc3270bb185cda19884274.jpg)