炸酥肉的家常做法

酥肉在四川中是非常常见的一道菜，几乎每个掌厨的都会做，下面我们就一起来看看炸酥肉的做法吧。

操作方法

（01）将肉切成条。

（02）将料酒、姜末、酱油、香油、花椒放入切好的肉条中搅拌均匀。

（03）在面粉中放入适量清水成面糊。

（04）在锅中倒入油，烧热。

（05）将搅拌好的肉条在面糊中滚一圈放入锅中。

（06）炸至金黄就可以起锅了。