自己在家做油条，健康又美味，再也不用担心外面买的不卫生了。油条口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人喜欢早餐起来吃油条，可是又很担心外面买到的油条不卫生，今天就为大家介绍自己在家做油条的方法，这样就不用担心卫生的问题了，油条的做法并不难，一分钟就可以学会，下面小编一起来看详细的做法介绍。
操作方法
（01）将牛奶和鸡蛋都放到盆里；根据自己的口味，加入盐，如果太淡吃起来会有点油腻。
（02）再加入一点油，加入酵母，然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
（03）放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
（04）待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
（05）面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁；切成一个个小段子。不过不宜过短或过长。
（06）锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条。一开始放入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出。
（07）用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。就完成了。
特别提示
揉好的面团要静置8各小时以上以充分发酵。
炸的时候用小火慢慢炸，火不要弄大了以免炸糊了。