自己做的蛋炒面，少油健康，味道也不差，快跟着下面的步骤学起来。
操作方法
（01）准备好食材。
（02）将圆葱扒皮洗净切一小半后再将其切成条，大蒜切成片。
（03）鸡蛋打散备用。
（04）锅内放入水，大火烧开后放入面条煮制。
（05）面条煮熟后，过3遍清水。
（06）锅内放少许油，油温8成热时放入鸡蛋翻炒，炒熟后装入盘中备用。
（07）利用炒鸡蛋剩下的油炒制蒜片和圆葱条。
（08）炒至到蒜片出微焦黄色后放入炒好的鸡蛋。
（09）放入面条继续翻炒。
（10）依次加入生抽、糖、盐翻炒均匀，翻炒时，如果锅内太干，可加入少许开水。
（11）翻炒均匀后即可关火，盛入盘中就可享受美食了。
特别提示
吃的时候，可以根据自己的口味添加辣椒油和陈醋搅拌，味道更好。