面条是我国的传统美食，而当今面条的种类非常多，面馆也到处都是。犟老头炸酱面馆的陕西臊子面就是一些人比较喜欢吃的面条，其实，自己不用去面馆，在家就可以自己学着制作这种面食。接下来就跟大家简单介绍下陕西臊子面的简要做法。
操作方法
（01）将青菜切成段，将葱切碎，姜切丝，蒜切块
（02）舀一勺面倒入盆中，加半碗清水开始和面，如果觉得水少的话可以适量添加。
（03）将面揉成团然后用擀面杖擀成薄皮，折叠起来切成条状就可以了，放在旁边备用。
（04）将葱姜蒜放到油锅里爆炒约一分半钟，将陕西臊子面料包倒入锅中中火翻炒约五分钟，向国内倒水约三分之二满，盖上锅盖将水烧开。
（05）将手擀面倒入锅中煮到半熟时加入青菜一起煮，煮熟之后将辣椒油、香菜倒入关火即可。
