黄花菜又名金针菜，具有很高的营养价值。但我们很多人不知道它的强大功效，黄花菜具有润肺、健脑、抗衰老、利尿等等很多功效。黄花菜不仅可以鲜吃，还可以干了吃。干的黄花菜具有易保存、反季节一样可以吃到的优点，当然干黄花菜也是非常好吃的哦，怎么把干黄花菜做好吃呢？
操作方法
（01）首先是把葱、猪肉切好放入碗中；其次是洗好干黄花菜放入盘子里；然后在烧热的锅里放入适量花生油，待油热后放入猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜，搅拌；、味精或者鸡精、料酒（依据个人口味添加与否）最后待快成熟的时候放入食盐，这样是保持菜中的营养成分不流失哦。出锅后，你可以尽情的享用美食哦。
（02）第二种是把干黄花菜剁成小条条，一点点的那种，然后把猪肉切丁，要小块哦，爆炒肉丁后，放入黄花菜，搅拌着爆炒，各种辅料随自己口味添加与否，待成熟后捞出。这样一道美味的肉末黄花菜即可享用。
（03）总而言之，这些方法还需要亲们的实地实践，需要亲们自己动手亲自尝试才有更好的经验哦，希望MM们赶紧制作出自己喜欢的美味佳肴，期待MM们的尝试哦！