西红柿富含维生素C，能够养颜美容。西红柿用来做汤，做成的汤味道酸酸甜甜，很不错。今天小编给大家分享一下怎么做西红柿蘑菇汤才好吃。
操作方法
（01）我们买西红柿的时候，要挑深红色的；如果颜色偏橘红色，就比较酸，不够成熟、不好吃；今天的汤用生蘑菇比干蘑菇更合适；
（02）（西红柿切成太小块，煮汤的时候就会化掉）将西红柿清洗干净，去蒂，竖切，将一个西红柿切成6-8块，不要太小块；将蘑菇切成薄片；
（03）（姜提味、葱点缀）取1小块姜，清洗干净，去皮，切成姜丝；将小葱清洗干净，切成葱花；
（04）（姜丝炒后会增香）开火，加入适量的食用油，待油温7-8成热时，下姜丝入锅里，炒香；
（05）（炒西红柿，加点糖，能够抵消西红柿的一部分酸）姜丝炒香后，火调小，下西红柿入锅，加点糖，翻炒出红油；
（06）（生香菇先炒过，味道会更香）西红柿炒出红油后，下香菇片一起翻炒几下，再下适量的水入锅里，火调大；
（07）锅里汤汁煮开后，再下适量的盐和味精调味，最后撒上葱花，这道汤就做好了，可以盛出来吃了！
