紫薯是一种营养丰富天然食材，因其不但美味，还富含花青素而深受人民的喜爱。不过如果不小心买到染色紫薯，那就是一件非常闹心的事情了，小编日前就不小心中招了，下面就是小编买来的染色紫薯。为此小编总结了一些购买紫薯的注意事项，希望能够帮助大家避免商家陷阱，防止买到染色紫薯。
操作方法
先要了解产地
首先对于紫薯我们在先了解产地，知道紫薯的货源在哪里，就不用担心自己买到假货了，比如目前中国紫薯的产地有河南内乡、重庆、福建、广西等部分地区有种植，其中我们知道内乡号称紫薯第一乡，但是也有很多像南阳等地，并不生产紫薯，本地只有黄、白两种红薯，但有些商家也会标榜自己是紫薯之乡，因为两个地区挨得很近，不了解的消费者很容易上当受骗，买到紫薯的几率非常高。
不要相信所谓的“现挖”
人们买紫薯都喜欢新鲜希望上面有泥土，其实那只不过是商家给你挖的大坑。有不少染色紫薯借助消费者喜欢尝新鲜的心理，于是得以浑水摸鱼。那些为了保证新鲜的紫薯，上面沾满了泥土，导致紫薯原本的品相看不出来，而消费者一味的以为越脏越好，只有这样才足够新鲜，才是地里挖出来的，于是很多红薯就能穿着紫薯的外衣大卖特卖。
不要选太大个的紫薯
有些地方的紫薯很吓人，动不动就一斤多，三斤多，那种无一例外都是染色紫薯，因为那么大的紫薯的概率实在太小了，不少商家将其他不受欢迎的品种染成紫薯来卖高价钱。如果一个大紫薯能长成那么大，且不说这是科学的奇迹，还应该说这简直是为中国农业做贡献啊，早就该被称为中国奇迹了，我相信中国的紫薯之乡肯定会大大的宣传，国家也会重视，但是事实上这方面的报道几乎没有，因此可以料定那些所谓的超大个紫薯完全就是一个骗局。
不要贪图便宜
关于购买紫薯，这一点是重中之重，不要贪图便宜，很多紫薯价格便宜的吓人，与市场价不符，如果你买了，上当是必然的。那样买回去不是染色紫薯，就是硬心、煮不熟、隔年冻过得紫薯。
染色红薯的果肉不均匀
有些染色紫薯外表看不太出来，但是煮熟之后就会发现明显颜色不一致，果肉的表层颜色较浅，里面颜色较深，比如紫薯的边缘泛白、发黑，吃起来不太甜或者口感怪异、有点发苦。这种紫薯通常是一种名为“一点红”的红薯染色所致，它也被称为冰淇淋紫薯，因为外表白色、内里是紫色的芯，口感独特，很像是冰淇淋而得名。
染色紫薯的口感怪异
染色紫薯因为品种的缘故，通常口感存在着较大差异，比如有的紫薯是红皮白薯然的，那么紫薯就会显得特别干，不面，没有水分，口感吃起来差。有的染色紫薯做的比较逼真，从外表和果肉都看不太出来，但是用纸巾一擦会出现墨水一样绿色的东西。有的染色紫薯煮完之后，切开果肉会有一层黑黑的，吃起来苦涩怪异，如下图，用刀切开，结果水果刀上也沾上了一层墨黑色的脏东西。
染色紫薯容易坏或者发芽
有不少买家会出现这种情况买回来的紫薯无缘无故突然坏了，或者几天不见突然发芽了。其实染色紫薯是非常容易坏的，必须边染边卖，如果碰上下雨天更是坏的快，而某些商家见买家质问，则会以下雨天导致为理由推脱，其实正常的紫薯放在通风情况下，是不会因为下雨天而变坏的，发芽的概率也非常少吗，只能说明是使用了药水催生的缘故。
不要相信产品所谓的好评
我们买东西都是习惯性的第一看产品的好评或者销量，其实好评这东西绝大多数都是商家刷出来的，因此买东西时就需要特别理性。只有多看看消费者评价的差评，看看买家都反应了哪些问题，甚至可以去进行提问，让买过的人亲身回答，可信度会比较高些哦。
到正规的平台进行购买
所谓的正规平台就是大型果蔬生鲜连锁店、官方旗舰店、超市、菜市场、外卖等渠道购买的产品，这类产品的货源都是比较有保障的，售后服务也会比较周到。但是这些地方的产品也就相对价格比较高些，但是至少吃的令人放心，不用担心超市里买到假货，因为超市里的检查还是相对比较严格的，尤其是大型超市几乎每个月都会有GSG检查，一旦发现假货，或者商品和产地不符就会立即被下架，所以质量还是能够得到保障的，尤其是现在很多超市、菜市场都有开通了网上商城，消费者可以下单购买。
特别提示
以上指南是小编个人生活中的经验总结，有用，记得点赞哦！