我们每天都会煮汤，鱼汤、肉汤喝多了，来点蔬菜蛋花汤也是不错的!今天小编就介绍一道蔬菜蛋花汤，希望你能喜欢。
操作方法
（01）将番茄洗干净，切成小块状；葱清洗干净，切成葱花；蘑菇先清洗一遍，再放到水里，浸泡10-12分钟；
（02）将浸泡好的蘑菇再清洗一遍，切成薄片；内酯豆腐切成小块状；鸡蛋两个打入碗里备用；
（03）取1小块姜，去皮，清洗干净，切成薄片，放入锅里，加入适量的水，煮开；
（04）待煮开后，加入切好的蘑菇，再取1小把枸杞，清洗干净，也放入锅里，煮开；煮汤的同时，将鸡蛋加入少量的水，打匀；
（05）待锅里汤汁煮开后，加入切好的番茄，再煮开后，再下切好的内酯豆腐，煮开；
（06）煮开后，将打好的鸡蛋沿着水开的一圈倒入，关火，盖上锅盖，用余温将鸡蛋焖熟；
（07）打开锅盖，加入少量的香麻油，再加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀，再撒上葱花，就可以食用了！酸酸甜甜，真的是营养又美味呢！
