如何用荠菜制作饺子馅

荠菜是一种人们非常喜爱的野菜，其营养价值很高。荠菜可以生吃，炒着吃，做汤和馅料等等。下面小编就把荠菜饺子馅的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

（01）新鲜的荠菜择去老叶子和根须，荠菜的主根留住可以食用。用清水浸泡10分钟后反复冲洗干净泥沙

（02）肥瘦相间的猪五花肉用温水冲洗干净，切成大小均匀的小肉丁

（03）切好的小肉丁放入容器中，加花生油，香油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，蚝油，白胡椒粉搅拌均匀腌制入味儿

（04）葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末备用

（05）把剁好的的葱、姜末放入腌制肉丁的容器中搅拌均匀

（06）取大白菜叶子四片左右用水冲洗干净，控干水分后剁碎放入容器中加入一点盐搅拌均匀腌10分钟去一下白菜的水分

（07）浸洗干净的荠菜控干水分同样用刀剁碎，放入容器中加一点盐搅拌均匀腌10分钟去一下荠菜的水分

（08）把腌好的白菜碎和荠菜碎都挤干水分放入腌制肉丁的容器中搅拌均匀即可

（09）这样鲜香美味的荠菜饺子馅就调制完成了，此馅料适合包饺子和馄饨。