【别名：干柿、柿干】柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。柿饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分，是营养丰富的干货之一。柿饼虽然疗效奇佳，但是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。
基本信息
（01）【主要营养】碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素
（02）【食疗功效】清肺润肺、开胃消食
（03）【适宜人群】一般人群均可食用柿饼。特别是食欲不振患者。
（04）【禁忌人群】脾胃虚寒、痰湿内盛者忌食柿饼。
柿饼的功效和作用
（01）【润肺生津】柿饼含有丰富的矿物质，可以补充人体所需的养份，增加细胞内液，具有清肺润肺、止渴的功效。
（02）【助消化】柿饼富含有机酸，能帮助胃肠消化，增加食欲，同时也治疗腹泻。
（03）【预防甲状腺肿大】柿饼含有丰富的碘和维生素，能治疗人体因缺少碘物质所引起的地方性甲状腺肿大。
食用柿饼要注意什么？
（01）柿饼不可空腹食用，易罹患胃柿石症，最好在饭后食用。
（02）柿饼不宜与醋食用，会引起肠胃不适。
（03）柿饼不宜与鸡蛋、螃蟹、甘薯、鹅肉等食用，会引起呕吐、腹泻和腹痛。
（04）柿饼不宜与酸菜、黑枣食用，会导致结石。
如何挑选柿饼？
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如何保存柿饼?
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